Salz salzt! Aber: Salz schmeckt sehr unterschiedlich, je nach Herkommen und Art des Salzes. Natursalz enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente.
Wir bieten "reines" Salz an - unbehandelt, ohne Zusatzstoffe, ohne Rieselhilfe, ohne Weißmacher.
Natürliche Salze aus der ganzen Welt werden wegen ihres einzigartigen Geschmacks, ihrer Textur und ihres Mineralstoffgehalts hoch geschätzt. Diese Salze werden auf unterschiedliche Weise gewonnen und spiegeln oft die Umgebung wider, aus der sie stammen.
Himalaya-Salz: Dieses Salz wird in der Region Punjab in Pakistan geerntet und ist für seine rosa Farbe bekannt, die auf das Vorhandensein von Eisenoxid zurückzuführen ist. Es wird oft sowohl zum Kochen als auch als Finishing-Salz verwendet.
Fleur de Sel: „Blume des Salzes“ auf Französisch. Dieses Salz wird von Hand von der Oberfläche von Salzteichen in der Bretagne, Frankreich, geerntet. Die zarten Flocken und der hohe Mineralstoffgehalt machen es zu einem wertvollen Schlusssalz.
Sel Gris (Graues Salz): Ebenfalls aus Frankreich, ein grobes Salz, das typischerweise vom Boden von Salinen gesammelt wird. Die graue Farbe ist auf den Ton zurückzuführen, der aus den Salinen stammt, in denen er geerntet wird.
Maldon-Meersalz: Dieses Salz stammt aus der Stadt Maldon in Essex, England und ist für seine große, flockige Textur und seinen reinen, reinen Geschmack bekannt. Es ist ein weiteres beliebtes Schlusssalz unter Köchen.
Hawaiianisches Rotes (Alaea)-Salz: Dieses Salz wird mit einem roten Alae-Vulkanton gemischt, der es mit Eisenoxid anreichert und ihm eine charakteristische rote Farbe verleiht. Es wird traditionell in hawaiianischen Gerichten verwendet.
Schwarzes Lavasalz: Dieses ebenfalls aus Hawaii stammende Salz ist mit Aktivkohle angereichert, was ihm eine dramatische schwarze Farbe und entgiftende Wirkung verleiht.
Murray River Salt: Dieses Salz stammt aus dem Murray River in Australien und ist aufgrund der Anwesenheit von Carotinoid-produzierenden Algen rosa und hat einen milden Geschmack.
Diese Salze werden nicht nur zur Verbesserung des Geschmacks von Lebensmitteln verwendet, sondern verleihen Gerichten mit ihren charakteristischen Farben und Texturen auch einen ästhetischen Reiz. Einige Leute schreiben natürlichen Salzen auch verschiedene gesundheitliche Vorteile zu und behaupten, dass sie essentielle Mineralien enthalten, die in normalem Speisesalz fehlen.
