Dieses an Mineralstoffen und Spurenelementen so reiche Salz, verleiht aufgrund seiner Textur und seiner Einmaligkeit jedem Gericht eine ganz besondere Note.
Flor de Sal del Costa Dorada ist eine hochwertige Salzsorte, die aus der Küstenregion Costa Dorada in Katalonien, Spanien, stammt. Flor de Sal del Costa Dorada übersetzt bedeutet "Blume des Salzes der Goldenen Küste". Ähnlich wie andere Fleur de Sel-Sorten wird es durch die Verdunstung von Meerwasser in Salzgärten gewonnen, wobei sich zarte Salzkristalle an der Oberfläche bilden.
Das katalonische Fleur de Sel ist so rein und natürlich wie die Gegend, in der es nach altangestammter Handwerkstradition gewonnen und geschöpft wird.
Die SALINES DE LA TRINITAT in der Provinz Tarragona sind das Herz des unter Naturschutz stehenden Ebro-Deltas. Hier geht eine bis auf das 14. Jahrhundert zurückgehende Salzgewinnung einher mit einem der bedeutendsten Naturschutzgebiete der iberischen Halbinsel, in dem die verschiedensten, teilweise auch bereits vom Aussterben bedrohten Arten Zuflucht finden. Zur natürlichen Kraft der Sonne und dem Wasser des Mittelmeers kommen die erfahrenen Hände unserer Salzbauern.
Das Salz hat einen milden und ausgewogenen Geschmack mit einer sanften Salzigkeit. Es verleiht den Gerichten eine subtile Würze, ohne sie zu überwältigen. Aufgrund seines hohen Mineralgehalts kann es auch eine leichte mineralische Note haben. Es ist leicht feucht und nicht für eine Salzmühle geeignet.
Flor de Sal del Costa Dorada wird oft als Finishsalz verwendet, das Gerichten kurz vor dem Servieren hinzugefügt wird, um ihnen eine zusätzliche Textur und einen Hauch von Salzigkeit zu verleihen. Es eignet sich besonders gut für gegrilltes Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Salate und Gemüse.
Flor de Sal del Costa Dorada ist eine exquisite Salzsorte, die den Gerichten eine elegante Note verleiht und ihren Geschmack auf natürliche Weise verbessert. Es ist eine beliebte Wahl unter Feinschmeckern und Kochprofis und eine Bereicherung für jede kulinarische Erfahrung und ein Geschenktipp.
100 % naturbelassenes, mittelgrobes und handgeschöpftes Meerspeisesalz nicht raffiniert - ohne chemische Zusätze - ohne Trennmittel - ohne Jodzusatz
