Fermentierter Pondicherry Pfeffer

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Beschreibung

Der echte rote Pfeffer stammt aus der Region Kerala in Indien. Durch eine lange Reifezeit entwickelt sich in der Schale und im Kern der Pfefferfrüchte ein besonders volles und fruchtiges Aroma mit ausgeprägter Schärfe.

Durch das feuchte Meersalz verändern sich die ätherischen Öle des Pfeffers völlig und es entsteht ein ganz neuer Pfeffergeschmack mit einer weichen Konsistenz, aromatischen warmen Schärfe, saftig, leicht feucht und zart salzig.

Tip: zu dunklem Fleisch, reifen Früchten, dunkler Schokolade

Zutaten: aus Indien stammende, vollreife ganze Pfefferbeeren, Meersalz

 

  • ohne Glutamat oder Gluten
  • ohne Geschmacksverstärker
  • ohne künstliche Zusatzstoffe
verantw. Lebensmittel- unternehmer: ANNOnature•Oberhütte 20•37539 Bad Grund,Germany
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Artikelgewicht: 0,04 kg
Inhalt: 40,00 g
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